Главная » 2008 » Ноябрь » 5 » Ученые: Спешка во время еды ведет к ожирению
Ученые: Спешка во время еды ведет к ожирению
13:14
Японские ученые
получили доказательства того, что, чем быстрее человек ест, тем выше у
него шансы набрать лишний вес. В ходе научного исследования приняло
участие около трех тысяч добровольцев, за режимом питания которых
наблюдали специалисты. Ученые попытались найти взаимосвязь между
скоростью употребления пищи и чувством насыщения.
Выяснилось, что
у мужчин, которые едят очень быстро, риск набрать
лишний вес увеличивается на 84% по сравнению с теми представителями
сильного пола, которые едят медленно. У женщин же, которые быстро едят,
риск ожирения увеличивается на 50%. А вот те, кто едят быстро да еще и
до тех пор, пока не почувствуют пресыщения, риск растолстеть возрастает
в три раза. Ученые полагают, что спешка в еде сбивает сигнальную
систему
организма, в результате чего человек начинает переедать. Ведь когда
человек ест быстро, его желудок наполняется значительно раньше, чем
пищеварительная система посылает головному мозгу соответствующий
сигнал. Некобходимо отметить, что исследователи из Монреальского
неврологического института при университете МакГилл обнаружили ранее гормон, который делает пищу более привлекательной, заставляя, таким образом, больше есть.
